Ontstekingsremmend dieet: wat u moet weten

Sommige voedingsmiddelen bevatten ingrediënten die ontstekingen kunnen veroorzaken of verergeren. Suikerhoudende of bewerkte voedingsmiddelen kunnen dit effect hebben, terwijl verse, onbewerkte voedingsmiddelen dit effect minder vaak hebben.

Een ontstekingsremmend dieet richt zich op vers fruit en groenten. Veel plantaardig voedsel is een goede bron van antioxidanten. Sommige voedingsmiddelen zijn echter kan triggeren de vorming van vrije radicalen. Voorbeelden hiervan zijn voedingsmiddelen die mensen bakken in herhaaldelijk verwarmde frituurolie.

Dieet antioxidanten zijn moleculen in voedsel die helpen bij het verwijderen van vrije radicalen uit het lichaam. Vrije radicalen zijn de natuurlijke bijproducten van sommige lichaamsprocessen, waaronder de stofwisseling. Externe factoren, zoals stress en roken, kunnen echter het aantal vrije radicalen in het lichaam verhogen.

Vrije radicalen kunnen leiden tot celbeschadiging. Deze schade verhoogt het risico op ontstekingen en kan bijdragen aan een reeks ziekten.

Het lichaam maakt enkele antioxidanten aan die het helpen deze giftige stoffen te verwijderen, maar antioxidanten in de voeding helpen ook.

Klik hier voor meer informatie over antioxidanten.

Een ontstekingsremmend dieet geeft de voorkeur aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten boven voedingsmiddelen die de productie van vrije radicalen verhogen.

Omega-3-vetzuren, die aanwezig zijn in vette vis, kunnen helpen de niveaus van ontstekingseiwitten in het lichaam te verminderen. Ook vezels kunnen dit effect hebben, aldus de Arthritis Foundation.

Welke voedingsmiddelen zijn goede bronnen van antioxidanten? Ontdek het hier.

Soorten ontstekingsremmende voeding

Veel populaire diëten houden zich al aan ontstekingsremmende principes.

Zowel het mediterrane dieet als het DASH-dieet bevatten bijvoorbeeld vers fruit en groenten, vis, volle granen en vetten die goed zijn voor het hart.

Ontstekingen lijken een rol te spelen bij hart- en vaatziekten, maar Onderzoek suggereert dat het mediterrane dieet, met zijn focus op plantaardig voedsel en gezonde oliën, de effecten van ontstekingen op het cardiovasculaire systeem kan verminderen.

Probeer hier ons maaltijdplan voor het mediterrane dieet.

Een ontstekingsremmend dieet kan dienen als aanvullende therapie voor veel aandoeningen die erger worden bij chronische ontsteking.

De volgende aandoeningen hebben betrekking op ontsteking:

Metabool syndroom verwijst naar een verzameling aandoeningen die vaak samen voorkomen, waaronder diabetes type 2, obesitas, hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten.

Wetenschappers geloven dat ontstekingen hierbij een rol spelen. Een ontstekingsremmend dieet kan daarom de gezondheid van een persoon met het metabool syndroom helpen verbeteren.

Het eten van een dieet dat rijk is aan antioxidanten kan ook helpen het risico op bepaalde vormen van kanker te verminderen.

Antioxidanten helpen bij het verwijderen van vrije radicalen, maar wat zijn vrije radicalen? Ontdek het hier.

Een ontstekingsremmend dieet moet een verscheidenheid aan voedingsmiddelen combineren die:

• zijn rijk aan voedingsstoffen
• bieden een scala aan antioxidanten
• bevatten gezonde vetten

Voedingsmiddelen die kunnen helpen bij het beheersen van ontstekingen zijn:

• vette vis, zoals tonijn en zalm
• fruit, zoals bosbessen, bramen, aardbeien en kersen
• groenten, waaronder boerenkool, spinazie en broccoli
• bonen
• noten en zaden
• olijven en olijfolie
• vezel

De auteurs van een artikel uit 2017 hebben ook het volgende aanbevolen:

• rauwe of matig gekookte groenten
• peulvruchten, zoals linzen
• specerijen, zoals gember en kurkuma
• probiotica en prebiotica
• thee
• wat kruiden

Het is de moeite waard eraan te denken dat:

Geen enkel voedingsmiddel zal de gezondheid van een persoon verbeteren. Het is belangrijk om een ​​verscheidenheid aan gezonde ingrediënten in het dieet op te nemen.

Verse, eenvoudige ingrediënten zijn het beste. Verwerking kan de voedingswaarde van voedingsmiddelen veranderen.

Mensen zouden de etiketten van kant-en-klaar voedsel moeten controleren. Hoewel cacao bijvoorbeeld een goede keuze kan zijn, bevatten de producten waar cacao in zit vaak ook suiker en vet.

Een kleurrijk bord zorgt voor een scala aan antioxidanten en andere voedingsstoffen. Zorg ervoor dat u de kleuren van fruit en groenten varieert.

Welk dieet is het beste voor mensen met artrose?

Mensen die een ontstekingsremmend dieet volgen, moeten hun inname van:

• bewerkte voedingsmiddelen
• voedsel met toegevoegde suiker of zout
• ongezonde oliën
• verwerkte koolhydraten, die aanwezig zijn in witbrood, witte pasta en veel gebak
• bewerkte snacks, zoals chips en crackers
• kant-en-klare desserts, zoals koekjes, snoep en ijs
• overtollige alcohol
• Bovendien kunnen mensen het nuttig vinden om hun inname van het volgende te beperken:

Gluten: Sommige mensen krijgen een ontstekingsreactie als ze gluten consumeren. Een glutenvrij dieet kan beperkend zijn en is niet voor iedereen geschikt. Als een persoon echter vermoedt dat gluten symptomen veroorzaken, kunnen ze overwegen om het een tijdje te elimineren om te zien of hun symptomen verbeteren.

Nachtschade: Planten die tot de nachtschadefamilie behoren, zoals tomaten, aubergines, paprika’s en aardappelen, lijken bij sommige mensen met ontstekingsziekten fakkels te veroorzaken. Er is beperkt bewijs om dit effect te bevestigen, maar een persoon kan proberen nachtschade gedurende 2-3 weken uit het dieet te verwijderen om te zien of hun symptomen verbeteren.

Koolhydraten: Er zijn aanwijzingen dat een koolhydraatrijk dieet, zelfs als de koolhydraten gezond zijn, bij sommige mensen ontstekingen kan bevorderen. Sommige koolhydraatrijke voedingsmiddelen, zoals zoete aardappelen en volle granen, zijn echter uitstekende bronnen van antioxidanten en andere voedingsstoffen.

Is er een verband tussen suiker en ontstekingen? Ontdek het hier.

Kan een vegetarisch dieet ontstekingen verminderen?

Een vegetarisch dieet kan een optie zijn voor mensen die ontstekingen willen verminderen. De auteurs van een recensie uit 2019 analyseerden gegevens van 40 onderzoeken. Ze concludeerden dat mensen die een vegetarisch dieet volgen, waarschijnlijk lagere niveaus van verschillende ontstekingsmarkers hebben.

Een 2017 studie keek naar de gegevens van 268 mensen die een strikt vegetarisch dieet, een lacto-ovo-vegetarisch dieet of een niet-vegetarisch dieet volgden. De bevindingen suggereerden dat het eten van dierlijke producten het risico op systemische ontsteking en insulineresistentie zou kunnen verhogen.

Eerder Onderzoek uit 2014 suggereerde dat lagere ontstekingsniveaus een belangrijk voordeel zouden kunnen zijn van een veganistisch dieet.

Hier vind je enkele tips om over te stappen op een plantaardig dieet.

Het kan een uitdaging zijn om over te stappen op een nieuwe manier van eten, maar de volgende tips kunnen helpen:

• Koop een verscheidenheid aan fruit, groenten en gezonde snacks tijdens de wekelijkse winkel.
• Vervang geleidelijk fastfoodmaaltijden door gezonde, zelfgemaakte lunches.
• Vervang frisdrank en andere suikerhoudende dranken door plat of bruisend mineraalwater.

Andere tips zijn onder andere:

• Praten met een zorgverlener over supplementen, zoals levertraan of een multivitamine.
• 30 minuten matige lichaamsbeweging opnemen in de dagelijkse routine.
• Goede slaaphygiëne toepassen, net als slecht slapen kan verergeren ontsteking.

Kunnen supplementen ontstekingen helpen verminderen? Ontdek het hier.

Een ontstekingsremmend dieet kan ontstekingen helpen verminderen en de symptomen van sommige veelvoorkomende gezondheidsproblemen, zoals reumatoïde artritis, verbeteren.

Er is geen enkel ontstekingsremmend dieet, maar een dieet dat veel vers fruit en groenten, volle granen en gezonde vetten bevat, kan ontstekingen helpen beheersen.

Iedereen met een chronische gezondheidstoestand waarbij ontstekingen betrokken zijn, moet een zorgverlener vragen naar de beste voedingsopties voor hen.