Nederlands
English
Français
Deutsch
Italiano
Português
Русский
Español
- Een nieuwe studie suggereert dat boomnoten bepaalde risicofactoren voor hart- en vaatziekten kunnen verminderen door het metabolisme van L-tryptofaan, een aminozuur, te wijzigen.
- In een gecontroleerd parallel onderzoek ervoeren mensen met obesitas of overgewicht die noten aten als onderdeel van een 24 weken durend programma voor gewichtsverlies en gewichtsbehoud, verhoogde niveaus van serotonine, wat de stemming kan verbeteren.
- Boomnoten zijn rijk aan voedingsstoffen en het eten ervan in plaats van andere tussendoortjes werd niet in verband gebracht met gewichtstoename.
De auteurs van een nieuwe studie hebben onlangs een verband gelegd tussen de consumptie van noten – amandelen, cashewnoten, hazelnoten, macadamianoten, pecannoten, pistachenoten en walnoten – en een verlaging van de bloeddruk, een belangrijke risicofactor voor hart- en vaatziekten (CVD). Ze hebben zojuist een nieuwe studie gepubliceerd die de connectie kan verklaren.
De onderzoekers ontdekten dat boomnoten de niveaus van cardio-beschermende L-tryptofaan-metabolieten verhoogden in plasma- en ontlastingsmonsters verzameld van studiedeelnemers.
De studie was een gerandomiseerde, gecontroleerde, parallelle studie waarbij 131 mensen met obesitas of overgewicht betrokken waren gedurende een 24 weken durend programma voor gewichtsverlies en gewichtsbehoud.
Het dieet van alle deelnemers omvatte een dagelijkse snack van 1,5 ounce. Van de 95 mensen die het onderzoek voltooiden, aten 39 personen als controle een snack op pretzels, terwijl 56 andere mensen in plaats daarvan notensnacks aten met dezelfde calorische waarde. Aan het einde van de studieperiode analyseerden de onderzoekers fecale en bloedplasmamonsters van elke deelnemer om de effecten van hun verschillende snacks vast te stellen.
Mensen die noten aten, ervoeren significante verhogingen van de serotoninespiegels in het bloed in week 12 (60,9%) en week 24 (82,2%), vergeleken met hun uitgangswaarden. Degenen die pretzels aten, ervoeren een toename van de serotoninespiegels in het bloed tijdens de onderhoudsfase van het onderzoek, tussen week 12 en 24.
Tryptofaan is de enige voorloper van serotonine in het lichaam, waarvan wordt aangenomen dat het een reeks lichaamsfuncties ondersteunt, waaronder stemming, slaap en spijsvertering.
De studie is gepubliceerd in het tijdschrift Voedingsstoffen.
Het onderzoek werd gefinancierd door de International Tree Nut Council Nutrition Research & Education Foundation, samen met het Amerikaanse ministerie van Defensie, VA Merit Review en VA Career Development Award.
Volgens het Institute of Food Technologists (IFT) eten Amerikanen 2,7 snacks per dag, waarbij een toenemend aantal jonge volwassenen er vijf of meer eet.
Volgens Harvard’s TH Chan School of Public Health halen kinderen ongeveer 27% van hun dagelijkse calorie-inname uit snacks.
Snacken kan leiden tot ongewenste gewichtstoename, en ongezonde snacks vervangen vaak voedzamere voedingsmiddelen in iemands dagelijkse voeding.
Boomnoten bevatten aanzienlijke hoeveelheden tryptofaan, een essentieel aminozuur dat de groei en algehele gezondheid ondersteunt.
Tryptofaan wordt gemetaboliseerd via drie routes, de kynurenine- en serotonineroutes in lichaamscellen en via de indoolroute in darmbacteriën.
Een verstoord metabolisme van tryptofaan is in verband gebracht met stofwisselingsziekten, waaronder obesitas en hart- en vaatziekten.
De corresponderende auteur van de studie, Dr. Zhaoping Li, zei dat de nieuwe studie op zijn minst gedeeltelijk antwoord geeft op de vraag die werd gesteld door het eerdere onderzoek van haar groep: “Een van de mogelijke mechanismen is door [a] verandering van het metabolisme van tryptofaan.”
Dr. Li zei in een persbericht uitgegeven door de International Tree Nut Council Nutrition Research & Education Foundation:
“We ontdekten enkele nieuwe associaties tussen tryptofaanmetabolieten en bloeddruk, hartslag en verzadiging bij personen met overgewicht/obesitas, wat wijst op een bredere impact van het metabolisme van tryptofaan op de algehele gezondheid, inclusief de cardiovasculaire gezondheid.”
“Darmmicrobioom en hun metabolieten kunnen bijdragen aan de regulatie van ons metabolisme en onze stemming”, vertelde ze Medisch nieuws vandaag.
Er zijn nog andere redenen waarom de studie zinvol is, zei Michelle Routhenstein, cardiologie-diëtist en preventieve cardiologie-voedingsdeskundige bij EntirelyNourished:
“[The authors’ interpretation of t]de bevindingen van zijn studie dat boomnoten CVD-beschermende tryptofaanmetabolieten en de gezondheid van het hart stimuleren, zijn logisch vanwege het vermogen om ontstekingen te helpen verminderen, een van de belangrijkste oorzaken van atherosclerose en hartaandoeningen.
Dr. Li legde het verband uit tussen eten en emoties.
“Emotioneel eten is een belangrijke factor [that contributes] aan obesitas. Noten kunnen de stemming verbeteren door een toename van serotonine, een van de belangrijkste neurotransmitters om de stemming te reguleren, “zei ze.
De onderzoekers waren verrast toen ze een toename van het serotoninegehalte in de notengroep vonden tijdens de secties over gewichtsverlies en onderhoud van het onderzoek. Alleen de boomnotengroep ervoer verhoogde niveaus van fecale serotonine.
Aan het einde van de studie hadden beide groepen hogere serotoninespiegels in het bloed.
De auteurs speculeren dat deze uiteindelijke toename van serotonine in het bloed voor alle deelnemers een bewijs kan zijn van de reactie van het lichaam op gewichtsverlies.
“Een verhoging van het serotoninegehalte kan gunstig zijn voor mensen met overgewicht of obesitas die proberen gewicht te verliezen vanwege de rol ervan bij het energieverbruik en de onderdrukking van de eetlust,” merkte Routhenstein ook op.
Volgens de studie “
“Anderhalf ons boomnoten of pinda’s levert [greater than] 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassen mannen voor eiwitten, ijzer, magnesium, fosfor, zink, koper, thiamine en vitamine E. Bovendien levert 42 g boomnoten [greater than] 10% van de volwassen mannelijke ADH voor vitamine B-6 en selenium.”
Routhenstein somde bijvoorbeeld enkele belangrijke voedingsstoffen op die verband houden met een paar noten:
- Pistachenoten bevatten fytosterolen, kalium en carotenoïden die een goede gezondheid van bloedvaten en bloedlipiden bevorderen.
- Paranoten bevatten selenium, dat oxidatieve stress helpt bestrijden en de gezondheid van het hart en het immuunsysteem bevordert.
- Pecannoten zijn rijk aan koper, wat helpt bij het metabolisme van de bloedsuikerspiegel en kan helpen een gezonde schildklier te behouden.
Amandelen bevatten veel antioxidanten, vezels en eiwitten. Een enkele paranoot levert 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium. Hoewel noten rijk zijn aan energie, lijkt de bezorgdheid dat ze verband houden met gewichtstoename ongegrond. Studies hebben aangetoond dat een hogere inname van noten gepaard gaat met een afname van het lichaamsgewicht en het lichaamsvet, wat suggereert dat ze niet bijdragen aan gewichtstoename.
Lees hier het volledige artikel.