ABONNEREN
Startpagina Lifestyle Van barman tot algemeen directeur van het Mandarin Oriental Hyde Park

Van barman tot algemeen directeur van het Mandarin Oriental Hyde Park

door Nieuws kamer
0 commentaar

Torsten van Dullemen begon zijn horecacarrière op 16-jarige leeftijd in een hotelbar en werkte daarna ruim 37 jaar voor de Mandarin Oriental-groep. Na voor de groep in andere hotels over de hele wereld te hebben gewerkt, waaronder seniorfuncties in Washington DC, Hong Kong, Manilla, Chiang Mai en Bangkok, is deze aanstelling de vijfde keer dat Van Dullemen terugkeert naar het iconische pand in Londen.

Je begon je carrière bij Mandarin Oriental – wat trok je naar het merk toen je net begon en hoe is het in de loop van je carrière veranderd? Ik was hier vanaf het begin, toen Mandarin Oriental Hotel Group het in 1996 overnam en in 2000 heropende. Eerlijk gezegd houd ik van het Aziatische erfgoed. Ik vind het leuk dat ze de juiste locatie kiezen. Ik vind het leuk dat ze de concurrentie voor zijn op het gebied van wellness. Ik vind het leuk dat ze de meest innovatieve en creatieve concepten voor eten en drinken hebben en ontwerpers van wereldklasse gebruiken. Elk hotel in de groep heeft een geweldig gevoel van plaats dat echt het gebied weerspiegelt waarin ze actief zijn. Ik kwam meer dan 27 jaar geleden bij de groep en ik ben het merk alleen maar meer gaan respecteren.

Ik hoef je niet te vertellen wat een drukke markt de Londense hotelscene is – wat doet het Mandarijn dat niemand anders kan bieden? We hebben een uitzonderlijk sterk merk. Het oosterse erfgoed geeft ons deze positie. Dit hotel in Londen is het enige hotel dat midden in het park ligt, waar geen auto’s zijn toegestaan. Het is een verhaal over twee steden: we hebben de bruisende Knightsbridge aan de voorkant en de kalmte van het park achter ons.

Hoe zorgt u ervoor dat u gelijke tred houdt met de steeds veranderende eisen van de markt en wensen van uw klantenkring? Wat nooit uit de mode zal raken en ook niet uit het oog mag worden verloren, is dat mensen voortdurend op zoek zijn naar inspiratie. Dat kan zoiets eenvoudigs zijn als de vorm van een mooi gebouw, of een rustig park, of dat kan service van wereldklasse zijn. Mensen willen ervaringen in het hotel, zoals een geweldige spabehandeling of fantastisch dineren.

We hebben gasten die vijf keer per jaar in onze keizerlijke suites komen: ze reizen en verblijven in de beste kamers, rijden in de luxe auto’s en ze hebben heel hard gewerkt om te komen waar ze zijn. Er zijn anderen die een leven redden en een speciaal jubileum met ons willen vieren. Of het kan gewoon iemand van de straat zijn die gewoon een hele goede koffie wil hebben. Het is belangrijk dat we herinneringen creëren voor al die mensen die bij ons binnen komen.

Wat is je favoriete plek in het hotel en waarom? De lobby en met name de trap aan de voorkant naast de portier, zij zijn degenen die precies weten wat er aan de hand is. Ze begroeten elke gast die arriveert, en je pikt zoveel op als je met ze praat.

Hoe vind je de balans tussen traditie en innovatie in een hotel als het Mandarin Oriental Hyde Park, Londen? Ik vind dat de Britten dit zo goed doen. We hebben de koninklijke familie, maar aan de andere kant hebben we enkele van de meest innovatieve ontwerpers en modehuizen, evenals een toonaangevende muziekscene. En Mandarin Oriental Hyde Park, Londen is daar een geweldige weerspiegeling van. We zijn een iconisch gebouw uit de jaren 1880, maar binnen hebben we de modernste kamers en eet- en drinkgelegenheden.

Ik heb gelezen hoe gepassioneerd u bent over de wereldwijde duurzaamheid van Mandarin Oriental – hoe ziet dit er in de praktijk uit in termen van de dagelijkse activiteiten binnen de hotels? En hoe individueel is de aanpak van elk hotel? Of bent u op zoek naar iets dat meer verenigd en globaal is? Ik heb een grote passie voor duurzaamheid. Ik koop altijd biologisch. Ik ben veganist. Ik rijd in een elektrische auto. Ik zal altijd pakken en kleding kopen die tijdloos zijn en vele jaren meegaan. Ik let heel goed op wat ik weggooi. En ik vermijd plastic zoveel mogelijk.

Dit loopt over naar wat ik doe, van plezier tot zaken. Het maakt een groot deel uit van onze cultuur en maakt deel uit van elke beslissing die we nemen. Sommige dingen die we in elk hotel zullen doen, we zullen proberen plastic uit alle verkooppunten te verwijderen; we zullen in geen van onze hotels bedreigde diersoorten op onze menu’s zetten. Er zijn bepaalde praktijken in elk hotel die relevant zijn voor elke accommodatie. Wat relevant is voor een resorthotel in Turkije zou totaal anders zijn dan wat relevant en belangrijk is voor een stadshotel zoals Londen of Parijs.

Wat blijft je boeien aan reizen en de hotellerie? Ik hou van mijn werk. Ik werk nu bijna 40 jaar in hotels. Ik was 16 toen ik mijn eerste baan had in een bar in een hotel. Ik zou nooit een dag veranderen. Reizen is nu heel laagdrempelig en mensen kunnen plekken bezoeken die je zo’n 50 jaar geleden niet voor mogelijk hield.

Ik stel me voor dat je nogal wat reist – wat stop je altijd in je koffer? Mijn hardloopschoenen. Ik ren elke dag en als ik niet ren, moet ik rennen. Boeken en mijn koptelefoon: ik luister veel naar audioboeken. Ik kan een heel boek doorbladeren over een langeafstandslicht. Ik reis niet met mijn laptop. Ik zeg altijd tegen mijn team dat als je de beslissing zonder mij kunt nemen, ik je zal steunen, maar als je vastloopt, bel me dan.

Lees hier het volledige artikel.

Dit vind je misschien ook leuk

Laat een reactie achter

Over ons

Nieuws.net is uw one-stop-nieuwswebsite voor het laatste Nederlandse lokale, zakelijke, lifestyle-, sport-, entertainment- en al het wereldwijde nieuws van alle vertrouwde bronnen. Volg ons nu om het nieuws en de updates te ontvangen die voor u belangrijk zijn.

Auteursrechten © 2023 – Alle rechten voorbehouden.

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren. We gaan ervan uit dat u hiermee akkoord gaat, maar u kunt zich desgewenst afmelden. Aanvaarden Lees verder

Privacy- en cookiebeleid