Whiskey Review: 50 jaar oude Glenfarclas, Bowmore, Cardrona en meer

De batch whisky’s van deze maand bevat een eerbiedwaardige Glenfarclas, een nieuwe luxe blended grain van Chivas (meer grain whisky’s is altijd goed!), tal van andere unieke Schotse whisky’s, evenals iets uit Nieuw-Zeeland en Ierland.

Hier is mijn gebruikelijke disclaimer. Deze beoordelingen weerspiegelen mijn persoonlijke mening over de whisky en dat deze op geen enkele manier door Forbes worden gevraagd of als officieel worden beschouwd. Vaak, maar niet altijd, krijg ik een sample toegestuurd of krijg ik de kans om het te proberen tijdens een proeverij, maar meningen zijn altijd die van mezelf.

Een korte opmerking over mijn (losjes toegepaste) criteria. Bij het kiezen van whisky’s om te beoordelen, heb ik niet veel andere eisen dan het feit dat de whisky idealiter in de afgelopen paar maanden op de markt had moeten komen en dat de flessen beschikbaar zijn om te kopen voor het grote publiek, bij voorkeur voor een wereldwijde markt. . Houd er ook rekening mee dat de prijzen die ik hier opneem mogelijk ook niet hetzelfde zijn op andere plaatsen waar u de fles kunt vinden.

Ik zal ook enkele links onderaan dit artikel opnemen naar mijn eerdere review-razzia’s.

Hier is een gids voor mijn scoresysteem. Ik beoordeel whisky’s op 10 tot op het dichtstbijzijnde halve punt:

0-4 – Vermijd deze fles

5/5.5 – Nauwelijks begaanbaar

6/6.5 – Fatsoenlijk genoeg, niet echt voor mij, maar misschien vind je het leuk

7/7.5 – Goed

8/8.5 – Extreem goed

9-10 – Absoluut fantastisch

De whisky’s staan ​​in alfabetische volgorde:

Ardnamurchan AD/10.22 Madeira Cask Release, $ 81, 58,2% ABV

Beschrijving: Succes met het bemachtigen van een fles… De releases van Ardnamurchan zijn snel uitverkocht en dit was geen uitzondering. Deze ongeturfde Ardnamurchan rijpte vijf jaar in first fill ex-Bourbon voordat hij een jaar in ex-Madeira finishte.

Neus: De madeira-invloed verbergt zich hier niet en komt tot uiting in een mooie combinatie van peer en custard, evenals een vleugje winegums. Peperkoek, appels, druiven en cacaoboter ronden het profiel af.

Smaak: Moutig en nootachtig. De peren en vla blijven hangen en worden vergezeld door een gemberkick.

Algemeen: Het madeira-element is leuk. 7.5

Bowmore 22 jaar oude Aston Martin – Masters’ Selection, $ 820, 51,5% ABV

Beschrijving: De tweede editie van Bowmore’s Masters’ Selection-samenwerking met Aston Martin, deze 22-jarige is een combinatie van gedistilleerd in 1997 en 2000, en gerijpt in een combinatie van Amerikaanse eiken hogsheads en sherry butts. De officiële prijs is ongeveer de helft van wat ik hier heb vermeld, maar omdat het zo goed als uitverkocht is, hebben bepaalde retailers de fles gemarkeerd.

Neus: Grote oudere Bowmore combineert tropische tonen en tabak, en dat‘S gebeurt hier. Ananas en mango’s, evenals karwijzaad, worden ondersteund door pijptabak, vreugdevuurrook en een beetje antisepticum.

Smaak: Het is een weelderig gehemelte. Chocolade, ahornsiroop, papja’s en ananas. Op de rokerige afdronk wordt de pijptabak meer uitgesproken, net als bacon, terwijl er minder antiseptisch is dan op de neus.

Algemeen: Stijlvol. 8.5

Cardrona Day Pinot Otago-vat, $ 211, 52% ABV

Beschrijving: Deze baanbrekende Nieuw-Zeelandse whiskydistilleerderij krijgt veel aandacht voor zijn heerlijke whisky’s. Deze release combineert whisky gerijpt in vier verschillende vaten die vroeger Felton Road Pinot Noir bevatten.

Neus: De wijninvloed komt vooral tot uiting in de vorm van gekookte snoepjes met druivensmaak. Sinaasappels, kaneel en geroosterde pompoen spelen een ondersteunende rol.

Smaak: De whisky mag dan wel uit Nieuw-Zeeland komen, hij smaakt een beetje naar een Schotse cranachan, met een gezonde toevoeging van karamel, honing en gedroogde abrikozen.

Algemeen: Mooi uitgebalanceerd temidden van alle zoete noten in het spel. 8

Chivas Royal Salute 21 jaar oud gemengd graan, $ 229, 40% ABV

Beschrijving: Een creatie van Royal Salute (en Chivas Brothers’) meesterblender Sandy Hyslop, het is zeldzaam om graanwhisky zo elitaire bekendheid te geven. De hier afgebeelde vloeistof is volledig gerijpt in Amerikaans eikenhout.

Neus: Alles wat je van mooie grain whisky mag verwachten. Profiteroles, room, ingeblikte maïs, overal vanille, gaspeldoorn en een mooie nootachtige noot.

Smaak: Marsepeinmelkchocolade wordt gecombineerd met zoete guavebocadillos, citroenen en bananen.

Algemeen: Voldoet aan de eisen van smakelijke graanwhisky zonder te stijgen naar de hoogten die de beste granen kunnen bereiken. 7.5

Glenfarclas 50 jaar oud, $ 10.833, 50% ABV

Beschrijving: John Grant is al generaties lang eigendom van de Grant-familie en is de huidige voorzitter van Glenfarclas. Deze uitgave eert zijn 50 jaar in de whisky-industrie met slechts 836 beschikbare flessen.

Neus: Het eikenhout is zeker robuust, maar het is verrassend hoe fruitig deze neus is, neigend naar struikfruit zoals frambozen en bramen. Hooi, koriander, zaagsel en tomaten in blik dragen bij aan diepte en droogheid.

Smaak: Bessen worden nu vergezeld door een gezonde portie runderstoofpot, terwijl het eikenhout en leer robuust zijn zonder afbreuk te doen aan de algehele zachtheid van het gehemelte. Een lichte groene noot zoals bleekselderij is ook zeer welkom.

Algemeen: Als oude whisky eikenhouten tonen in het aroma en de smaak goed beheert, is dat altijd een plezier. 8.5

Glen Moray Warehouse 1 2014 Oloroso volledig gerijpt, $ 91,50, 60% ABV

Beschrijving: De Warehouse 1-serie van Glen Moray geeft de distilleerderij de ruimte om ongebruikelijke experimenten uit te voeren of bijzonder interessante whisky te presenteren. In dit geval is de whisky volledig gerijpt in ex-Oloroso vaten en gebotteld op vatsterkte.

Neus: Een extreem donkere neus die alle kenmerken van een sherrybom draagt. Een koninkrijk van rozijnen en zoethout, hoewel er een beetje ruimte is voor eucalyptus, komkommers en grapefruit om een ​​beetje te spierballen.

Smaak: De duisternis is iets naar beneden gedraaid, het is minder stroperig dan verwacht, maar dit wordt ingevuld door de winegums die ook door de rijping komen.

Algemeen: Volop Oloroso sherrybom. Als dat goed voor je klinkt, zul je dit leuk vinden. Zo niet, vermijd. 7.5

Glen Moray Warehouse 1 2010 Amarone Finish, $ 95, 55,4% ABV

Beschrijving: Een andere release van Warehouse 1 van Glen Moray bestaat uit gedistilleerd in 2010, afgewerkt in vijf Amarone-wijnvaten.

Neus: Dit is een geweldige neus. Het is zo nootachtig en romig. Amandelcroissants, aardbeien, cashewnoten, citroenschil, clementines, kaneel en karamel strijden om de zoete dominantie.

Smaak: Nog steeds nootachtig maar wordt eerder boterachtig dan romig. Karamelpopcorn in vloeibare vorm. Er is ook een lekker vleugje chocolade, evenals druiven. Over het algemeen denk ik echter dat de neus iets meer aan de hand is dan het gehemelte.

Algemeen: Lekker en ongebruikelijk. 8

Sláinte Irish Whiskey Smooth Blend, $ 37,99, 40% ABV

Beschrijving: Hollywood-acteur Liev Schreiber hield altijd van whisky, en hij begon dit merk, gemaakt met whisky geproduceerd in de Great Northern Distillery met de hulp van veteraan Richard Davies uit de industrie. Een deel van de verkoop van deze whisky gaat naar BlueCheck Ukraine, een liefdadigheidsinstelling die hij heeft opgericht en die humanitair werk verricht in het door oorlog verscheurde land.

Neus: Geroosterde amandelen, creme patissiere, kokosnoot en gaspeldoornbloemen vormen het grootste deel van wat er op de neus gebeurt, met hints van citroenschil en bessen.

Smaak: Kokosmelk, bananen, vanille, boter en geroosterde pinda’s maken plaats voor een vleugje witte peper aan de finish.

Algemeen: Het profiel is helemaal niet uniek, maar het is redelijk geprijsd en een zeer aangename gemakkelijke sipper. 7

Whiskey Exchange Exclusive Scapa 2003 19 jaar oud, $ 270,65, 56,7% ABV

Beschrijving: Dit is een van de weinige officiële Scapas die beschikbaar is, des te zeldzamer omdat het de allereerste winkel-exclusieve release is van deze Orkney-distilleerderij. Echter, aangezien The Whisky Exchange onlangs werd opgekocht door Scapa’s eigenaren Pernod Ricard, verklaart het hoe de retailer in het bezit kwam van dit 19 jaar oude Amerikaanse eiken first fill vat.

Neus: Een fascinerend contrast tussen bananen, demerara-suiker en vijgen tegen meer hartige elementen zoals olijven en zoutgehalte aan de kust.

Smaak: Hoewel het over het algemeen schoon aanvoelt, gaat dat vreemde contrast van de neus door in de mond. Overrijpe kiwi’s en papaja’s worden gecompenseerd door zeezout en gemaaid gras. Het mondgevoel is zeer zuiver en klinisch.

Algemeen: Een winnaar van een single cask release. 8.5

Whiskey Exchange Exclusive Strathisla 2003 15 jaar oud, $ 162,50, 60,3% ABV

Beschrijving: Het is zeldzaam om Strathisla op vatsterkte te vinden, maar net als de Scapa is Strathisla ook eigendom van Pernod Ricard, en de nieuwste aanwinst van het conglomeraat heeft ook een 15 jaar oud first fill Amerikaans eikenhouten vat gebotteld.

Neus: Een prachtige neus, extreem boterachtig en wasachtig. Toffee, gekarameliseerde uien, salie en demerarasuiker combineren prachtig.

Smaak: Een eerste hit chai latte-siroop ontwikkelt veel groenere tonen, waaronder komkommer en verse basilicum. De textuur is net zo boterachtig in de mond als in de neus, en donkerdere fruitige diepten worden geïmpliceerd met hints van frambozen en kersen.

Algemeen: Dit is geweldig. 8.5

Eerdere beoordelingen: ‘januari’ 2023, December 2022, november 2022